我行過許多地方的橋,看過許多次數(shù)的云,喝過許多種類的酒,卻只愛過一個正當(dāng)最好年齡的你——枝江“真年份”系列白酒。
作為一名在枝江酒業(yè)度過了十五年的老員工,我用半生的青春年華見證了枝江酒業(yè)的一次次成長。我于枝江酒業(yè)最紅火之時慕名而來,陪她走過十五年的光陰歲月,而今,她卻如一位行將就木的老人,雖依舊是我們心中最為堅挺的后盾,能給予我們溫暖,但那溫暖,卻隨著時間的流逝像河里的鵝卵石,漸漸被磨平了棱角,不復(fù)當(dāng)年,像是遼遼原野上的微弱火星,卻沒有了燎原之勢。作為被她養(yǎng)育了十多年的老員工,每每想到這兒,總像有著一根刺橫在心上。而今,“真年份”系列白酒的推出,像是一道光,讓我像是再次看見了枝江酒業(yè)重回“鄂酒之王”的盛況。
嘉慶二十二年,松滋人張元楠在枝江縣江口古城開辦槽坊,取名“謙泰吉”。意為謙和、福泰、吉祥,專門釀造高梁白酒,稱“堆花燒酒”。據(jù)清光緒十年《荊州府志》載:“今荊郡枝江燒春甚佳”,一時間名冠荊楚。清光緒十八年,謙泰吉的第三代傳人張彝敘執(zhí)掌時期,張元楠老家最富名望的翰林學(xué)士雷以棟回鄉(xiāng)省親,在品嘗“燒春”之后,乘興揮毫潑墨寫下了“謙泰吉”三字,張元楠為表謝意贈雷以棟酒四壇。據(jù)說雷以棟將其中一壇獻(xiàn)給皇室享用。謙泰吉一時名聲大盛。1988年,“枝江大曲”、“枝江小曲”雙雙獲得湖北省金鐘獎,被定為湖北八大名酒。兩種產(chǎn)品首次以湖北名酒的身份,進(jìn)入中南海地區(qū)。
1996年前后,枝江酒開時代先河,成為第一個邀請香港演員代言的內(nèi)陸企業(yè)。優(yōu)秀的品質(zhì)外加出色的營銷手段讓其一炮而紅,迅速走上發(fā)展快車道。2003年,枝江酒業(yè)躋身中國白酒十強。2007年,枝江酒業(yè)銷售收入15億元,僅次于“茅、五、劍、瀘、汾、洋”,排名行業(yè)第七。而統(tǒng)計資料顯示,該年白云邊銷售收入剛剛突破8億元,稻花香也不過10億。
自2003年開始,枝江酒業(yè)獨霸湖北白酒行業(yè)銷售第一寶座長達(dá)8年之久,成為白酒行業(yè)名副其實的“湖北王”,更被譽為“華中酒王”。
然而枝江的沒落又十分突然。2009年,枝江酒業(yè)與維維股份實現(xiàn)戰(zhàn)略重組,此后不過三年,枝江酒業(yè)企業(yè)銷售收入開始快速下滑。恰在這一時期,競爭對手不斷發(fā)力,維持多年的湖北省白酒一線陣營“三足鼎立”局面至此被打破。時至今日,枝江酒業(yè)已淡出“王座”多年,湖北酒業(yè)也已不復(fù)往日格局。
而2020年9月,枝江酒業(yè)強勢推出“真年份”系列酒,這恰是枝江酒業(yè)一次大的歷史轉(zhuǎn)折點,它將使枝江酒業(yè)重獲新生,再次回到曾經(jīng)的盛況。
那么,何為“真年份”呢?以下為吾之拙見:
一是糧食酒,糧食白酒是指以高粱、玉米、糯米、大米、小麥這五種糧食為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵后,采用分成起槽,分成配料,分成蒸餾,分成入窖,分段摘酒,分級貯存釀制的白酒。而現(xiàn)在市場上充斥著各種各樣的酒精酒,酒精酒的釀制工序十分簡單了,好一點的商家會用薯類、糖蜜等原料,經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精,然后串香,調(diào)香,勾調(diào)成為酒精酒。而長期食用這類酒精勾兌的酒會對人們的身體健康造成巨大的危害。而我們的枝江“真年份”嚴(yán)格做到:不浪費一滴好酒,不帶入一滴差酒!全程優(yōu)選,百里挑一!此次的“真年份”將讓枝江酒業(yè)重新回到糧食酒為主體的發(fā)展方向上來,以絕對“良心”,重振枝江酒。
二是陳年糧食酒,作為一家203年的老牌企業(yè),曾連續(xù)六年的行業(yè)前十,曾連續(xù)八年的湖北第一,枝江酒業(yè),沉寂數(shù)年,該是雄獅崛起的時候了!我國白酒文化歷史悠久,種類繁多。俗話說,酒是陳的香,酒的時間長短一度成為了人們衡量酒質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。對于傳統(tǒng)工藝白酒來說,只有經(jīng)過了長時間的貯存,才能使酒體中物質(zhì)成分穩(wěn)定,減少白酒的雜味和刺激性。而我們的真年份白酒,其背后有著品質(zhì)過硬的老酒資源。老酒一般是由純糧釀造是沒有什么污染的,再加上其獨特的釀造環(huán)境,其酒的品質(zhì)十分優(yōu)越,口感綿軟,同時也伴有很濃郁的芳香氣味,喝起來更加醇厚綿軟,讓人回味無窮?,F(xiàn)在市場上很多人在問:“枝江真年份為什么飲后舒適”?一方面枝江真年份香味是微生物合成,另一方面由于是陳年酒,酒體動態(tài)平衡,比例協(xié)調(diào),雜醇油含量極低。
三是零添加的陳年糧食酒,真年份系列白酒自生產(chǎn)以來,純糧固態(tài)發(fā)酵!傳統(tǒng)工藝釀造,酒體為100%足年份陳年老酒,保持酒的本色,原生態(tài)純天然,做到讓顧客放心的“零添加”糧食酒,以維系顧客健康為根本目的,做放心、專心的糧食酒。
回望過去的十五年,枝江酒業(yè)一路上雖磕磕盼盼,歷經(jīng)風(fēng)雨,但我們“枝江酒人”始終不忘初心,堅守本分。此次的“真年份”,是枝江酒業(yè)的一次偉大轉(zhuǎn)折點,更是對我們每個枝江酒人的一次大的考驗,未來我們將以更高要求去提高我們的產(chǎn)品品質(zhì),把產(chǎn)品品質(zhì)作為枝江酒業(yè)未來發(fā)展的立身之本。秉承著“質(zhì)量第一,質(zhì)量是企業(yè)的生命”的生產(chǎn)理念,把枝江酒努力做大做強。
正如新董事長、總經(jīng)理朱偉所說的:“產(chǎn)品品質(zhì)是基礎(chǔ),是前提,是一切的一,是一的切,是我們要精心呵護(hù)的企業(yè)的眼睛”。我相信,在朱董事長的帶領(lǐng)下,枝江酒業(yè)必將重回王者之巔。
此生無悔入酒家,來生,我愿再為枝江酒人。